法式番茄雞肉燴飯

食材處理:雞腿肉切成小塊。洋蔥切成塊。土豆去皮切成塊。胡蘿蔔切成塊。番茄去蒂切成塊。西蘭花洗淨掰開,入水焯熟備用。

熱鍋倒油,倒入洋蔥炒至半透明。

放入雞腿肉,炒至肉質發白。

依次將土豆塊和胡蘿蔔放入,炒熟。

加水沒過食材煮至沸騰後撈去浮沫。

關火,加入一整盒掰開的好侍番茄紅燴,攪拌至溶化。

倒入番茄塊開小火炖煮至醬汁濃稠後即可。

盤中擺上白米飯,澆上番茄紅燴醬汁,西蘭花稍作點綴。