番茄紅燴海鮮蓋飯

食材處理:將鮮蝦仁去蝦線洗淨,鱿魚切片,劃十字花刀,和蝦仁放在一起加入蔥姜蒜粉和料酒拌勻去腥。胡蘿蔔莴筍洗淨切成粗條備用。

鍋中放油燒熱,加入蝦仁和鱿魚炒至變色,撈出備用,然後放入胡蘿蔔和莴筍翻炒半分鍾,之後放入適量水燒開後關火;

掰開一整盒好侍番茄紅燴調料塊放入鍋中,攪拌融化後放入炒過的蝦仁和鱿魚,燒至湯汁濃稠,澆在米飯上即可食用。

可口的紅燴醬汁應稀稠適中。若太稀,多加熱一會兒;若太稠,可適當加水。根據個人喜好,用牛肉、雞肉、羊肉、豬肉也可以。